מתכון:
לבצק:
3 כוסות קמח שקדים
ביצה
ואבקת אפיה 2 כפיות.
לערבב היטב .
במקורגל להמיס 300 גרם מוצרלה או עמק ו2 כפות חמאה. להמיס עד שאין חוטים …
להכניס למעבד מזון ביחד עם הקמח …לערבל עד לקבלת בצק גמיש כמו פלסטלינה.
לשים את הבצק על נייר אפיה מעליו עוד ניר אפיה מעל ולרדד לבצק דק יחסית.
לעשות ריבוע או עיגול לבורקס משולש או בוריקטס .
מילוי:
פטה ובולגרית וקצת עמק לערבב ביחד…
לסגור את הבורקיטס איך שרוצים.
אופים ב 160 מעלות על טורבו, עד שמזהיב.