מרכיבים:

• 300 גרם דג טרי סלמון חתוך לקוביות קטנות
• 1  אבוקדו בשל, חתוך לקוביות
•  1 בצל סגול קטן, קצוץ דק
• חופן עלי כוסברה טריים, קצוצים (אופציונלי)
• חופן עירית קצוצה דק
• 2-3  לימונים סחוטים (למיץ לימון טרי)
• 1  כף שמן זית
• מלח  לפי הטעם
• פלחי לימון להגשה

הוראות הכנה:

1. הכנת הדג:
   • בקערה גדולה מניחים את קוביות הדג.
   • מוסיפים את מיץ הלימון הטרי, כך שיכסה את הדג היטב.
   • מכסים ומכניסים למקרר למשך 15-30 דקות, עד שהדג "מבושל" במיץ הלימון והופך לאטום.
2. הוספת המרכיבים:
   • לאחר שהדג מבושל במיץ הלימון, מוציאים מהמקרר.
   • מוסיפים את קוביות האבוקדו, הבצל הסגול הקצוץ, העירית הקצוצה ועלי הכוסברה (אם משתמשים).
   • מוסיפים את שמן הזית, ומעט מלח ופלפל לפי הטעם.
3. ערבוב והגשה:
   • מערבבים בעדינות את כל המרכיבים כך שיתערבבו היטב.
   • טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
   • מעבירים לכלי הגשה.
4. קישוט:
   • מגישים עם פלחי לימון בצד להגשה.
   • ניתן לקשט עם מעט עלי כוסברה או עירית מעל לקבלת מראה צבעוני ורענן.