fbpx

המדריך שלך לתזונה בריאה

המדריך שלך לתזונה בריאה

פסטת כוסמין עם פטריות, עלים ירוקים ופרמזן

פסטת כוסמין עם פטריות, עלים ופרמזן

מרכיבים:

  • 300 גרם פסטת כוסמין
  • 3 כפות שמן זית
  • 3 שיני שום כתושות
  • 1 בצל סגול בינוני, קצוץ דק
  • 300 גרם פטריות שמפיניון או פורטובלו, פרוסות
  • 2 כוסות עלים ירוקים (כמו תרד, מנגולד או קייל), קצוצים גס
  • 100 גרם פרמזן מגורר
  • מלח  לפי הטעם
  • חופן עלי פטרוזיליה טריים, קצוצים (אופציונלי)

הוראות הכנה:

  1. בישול הפסטה:
    • מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה.
    • מוסיפים את פסטת הכוסמין ומבשלים לפי הוראות היצרן, עד שהיא אל דנטה.
    • מסננים ושומרים חצי כוס ממי הבישול של הפסטה.
  2. הכנת הרוטב:
    • במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית על חום בינוני.
    • מוסיפים את הבצל הסגול הקצוץ ומטגנים עד שהוא נעשה שקוף ורך, כ-5 דקות.
    • מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד כדקה, עד שהוא מפיץ ריח נעים.
    • מוסיפים את הפטריות הפרוסות ומבשלים עד שהן משחררות את הנוזלים ומתחילות להשחים, כ-7-10 דקות.
  3. הוספת העלים הירוקים:
    • מוסיפים את העלים הירוקים למחבת ומבשלים עד שהם נבלעים ומתרככים, כ-3-4 דקות.
    • מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
  4. שילוב הפסטה עם הרוטב:
    • מוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת עם הרוטב, מערבבים היטב כדי שהפסטה תצופה ברוטב.
    • מוסיפים את הפרמזן המגורר ומערבבים עד שהגבינה נמסה ומצפה את הפסטה.
    • אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי הבישול ששמרתם עד לקבלת המרקם הרצוי.
  5. הגשה:
    • מסדרים את הפסטה על צלחת הגשה.
    • מפזרים מעל את עלי הפטרוזיליה הקצוצים אם רוצים.

 

© כל הזכויות שבגין התוכן והמידע שמורות למכון הניג בע"מ.
אין להעתיק ולשכפל תוכן זה ללא רשות מפורשת מהחברה בכתב.

כל המידע הניתן על ידי חברת מכון הניג ובכלל זה בקטלוג הינו ללא התוויה של משרד הבריאות ואינו מהווה מידע רפואי.
המלצותינו לגבי תזונה נכונה ושימוש בתוספי תזונה ובצמחי מרפא אינן מתיימרות להחליף טיפול רפואי וייעוץ על ידי רופא / מטפל. אנו ממליצים להיוועץ ברופא / מטפל מוסמך לפני השימוש בתוספי תזונה. נשים בהריון, נשים מניקות, ילדים, אנשים עם מחלות כרוניות ו/או הנוטלים תרופות באופן קבוע יש להיוועץ עם רופא לפני השימוש. למען הסר ספק, המידע אינו מיועד להנחות את הציבור או לשמש לגביו כהמלצה או הוראה או עצה לשימוש או שינוי או הורדה של תרופה כלשהיא ואין בו תחליף לייעוץ רפואי פרטני או אחר. הכתוב אינו מהווה המלצה רפואית מוסמכת.

נגישות
Call Now Button