fbpx

המדריך שלך לתזונה בריאה

המדריך שלך לתזונה בריאה

כרעיים בתנור על מצע דלעת וירקות מבושלים

כרעיים בתנור על מצע דלעת וירקות מבושלים

מרכיבים:

לכרעיים:

  • 6 כרעיים (או 8-10 חתיכות כרעיים)
  • 3 כפות שמן זית
  • 4 שיני שום כתושות
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 1 כפית כמון טחון
  • 1/2 כפית רוזמרין יבש
  • 1/2 כפית תימין יבש
  • מלח  לפי הטעם
  • מיץ מלימון אחד

לירקות:

  • 1 דלעת בינונית, קלופה וחתוכה לקוביות
  • 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לחתיכות בינוניות
  • 1 תפוח אדמה בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
  • 1 בצל גדול, קלוף וחתוך לרבעים
  • 1 כף שמן זית
  • 1/2 כפית כמון טחון (אופציונלי)
  • מלח  לפי הטעם

הוראות הכנה:

הכנת הכרעיים:

 

1.     תיבול הכרעיים:

    • בקערה גדולה מערבבים את שמן הזית, השום הכתוש, פפריקה, כמון, רוזמרין, תימין, מלח, פלפל ומיץ הלימון.
    • משרים את הכרעיים בתערובת התיבול למשך 30 דקות לפחות (אפשר גם להשרות לילה במקרר).

2.     אפיית הכרעיים:

    • מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
    • מניחים את הכרעיים בתבנית אפייה גדולה (עדיף עם רשת כדי שהשומן יזול לתוך התבנית).
    • אופים כ-30 דקות, הופכים את הכרעיים וממשיכים לאפות עוד 20-30 דקות, עד שהכרעיים מזהיבים ומתבשלים היטב.

הכנת הירקות:

1.     הכנת הירקות:

    • מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
    • מוסיפים את קוביות הדלעת, הגזר, תפוח האדמה והבצל.
    • מטגנים את הירקות עד שהם מתחילים להתרכך, כ-10 דקות. מתבלים במלח, פלפל וכמון אם רוצים.

2.     סיום הבישול:

    • מעבירים את הירקות לתבנית אפייה שטוחה ומשטחים אותם על פני התבנית.
    • מניחים את הכרעיים האפויים על מצע הירקות בתבנית.
    • אם יש צורך, מערבבים את הירקות בתבנית עם התיבול שיצא מהכרעיים במהלך האפייה.

3.     השלמת האפייה:

    • מחזירים לתנור ואופים עוד 20-30 דקות, עד שהירקות רכים והכרעיים מבושלים לחלוטין.

הגשה:

  1. הרכבת המנה:
    • מסדרים את הירקות על צלחת הגשה.
    • מניחים את הכרעים מעל הירקות.
    • ניתן לקשט עם עלי פטרוזיליה טריים או רוזמרין לשדרוג.
  1.  

© כל הזכויות שבגין התוכן והמידע שמורות למכון הניג בע"מ.
אין להעתיק ולשכפל תוכן זה ללא רשות מפורשת מהחברה בכתב.

כל המידע הניתן על ידי חברת מכון הניג ובכלל זה בקטלוג הינו ללא התוויה של משרד הבריאות ואינו מהווה מידע רפואי.
המלצותינו לגבי תזונה נכונה ושימוש בתוספי תזונה ובצמחי מרפא אינן מתיימרות להחליף טיפול רפואי וייעוץ על ידי רופא / מטפל. אנו ממליצים להיוועץ ברופא / מטפל מוסמך לפני השימוש בתוספי תזונה. נשים בהריון, נשים מניקות, ילדים, אנשים עם מחלות כרוניות ו/או הנוטלים תרופות באופן קבוע יש להיוועץ עם רופא לפני השימוש. למען הסר ספק, המידע אינו מיועד להנחות את הציבור או לשמש לגביו כהמלצה או הוראה או עצה לשימוש או שינוי או הורדה של תרופה כלשהיא ואין בו תחליף לייעוץ רפואי פרטני או אחר. הכתוב אינו מהווה המלצה רפואית מוסמכת.

נגישות
Call Now Button