fbpx

המדריך שלך לתזונה בריאה

המדריך שלך לתזונה בריאה

טטאקי טונה בציפוי סומסום עם סלט עלים ירוקים ועגבניות

טטאקי טונה בציפוי סומסום עם סלט עלים ירוקים ועגבניות

מרכיבים:

לטטאקי טונה:

  • 2 פילטים של דג טונה (כ-200 גרם כל אחד)
  • 2 כפות שמן שומשום (או שמן זית)
  • 1/4 כוס סומסום (שומשום) קלוי
  • 2 כפות סויה או טמארי (לגרסה ללא גלוטן)
  • 1 כף מיץ לימון או חומץ אורז
  • 1 שן שום כתושה
  • 1/2 כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ דק (אופציונלי)

לסלט עלים ירוקים ועגבניות:

  • 4 כוסות עלי חסה או ירוקים אחרים (כמו רוקט, תרד או אספרגוס)
  • 1-2 עגבניות בינוניות, חתוכות לקוביות
  • 1/4 בצל סגול, פרוס דק (אופציונלי)
  • 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים או שקדים פרוסים (אופציונלי)
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כף מיץ לימון או חומץ בלסמי
  • מלח   לפי הטעם

הוראות הכנה:

הכנת הטטאקי טונה:

1.     תיבול הטונה:

    • בקערה קטנה מערבבים את הסויה, מיץ הלימון (או החומץ אורז), שום הכתוש וג'ינג'ר (אם משתמשים).
    • משרים את פילטי הטונה בתערובת למשך 10-15 דקות.

2.     ציפוי הטונה:

    • מחממים שמן שומשום במחבת גדולה על חום גבוה.
    • טובלים את פילטי הטונה בסומסום מכל הצדדים כך שהם מצופים היטב.
    • מניחים את פילטי הטונה במחבת החמה ומטגנים כל צד 1-2 דקות, עד שהציפוי מתקרמל והמרכז נשאר נא (מדמם).

3.     קירור ופריסה:

    • מוציאים את פילטי הטונה מהמחבת ומניחים להתקרר כ-5 דקות לפני החיתוך.
    • חותכים את הטונה לפרוסות דקות בעדינות.

הכנת הסלט:

  1. ערבוב הסלט:
    • בקערה גדולה מערבבים את עלי הירק, עגבניות הקצוצות, הבצל הסגול (אם משתמשים) ואגוזי המלך או השקדים (אם רוצים).
    • בקערית קטנה מערבבים את שמן הזית עם מיץ הלימון (או החומץ הבלסמי), מלח ופלפל.
    • יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב.

הרכבת המנה:

  1. הגשה:
    • מניחים את הסלט על צלחת הגשה.
    • מסדרים את פרוסות הטונה מעל הסלט או בצד.
    • אם רוצים, ניתן לקשט עם עוד מעט סומסום קלוי מעל הטונה.
  1.  

© כל הזכויות שבגין התוכן והמידע שמורות למכון הניג בע"מ.
אין להעתיק ולשכפל תוכן זה ללא רשות מפורשת מהחברה בכתב.

כל המידע הניתן על ידי חברת מכון הניג ובכלל זה בקטלוג הינו ללא התוויה של משרד הבריאות ואינו מהווה מידע רפואי.
המלצותינו לגבי תזונה נכונה ושימוש בתוספי תזונה ובצמחי מרפא אינן מתיימרות להחליף טיפול רפואי וייעוץ על ידי רופא / מטפל. אנו ממליצים להיוועץ ברופא / מטפל מוסמך לפני השימוש בתוספי תזונה. נשים בהריון, נשים מניקות, ילדים, אנשים עם מחלות כרוניות ו/או הנוטלים תרופות באופן קבוע יש להיוועץ עם רופא לפני השימוש. למען הסר ספק, המידע אינו מיועד להנחות את הציבור או לשמש לגביו כהמלצה או הוראה או עצה לשימוש או שינוי או הורדה של תרופה כלשהיא ואין בו תחליף לייעוץ רפואי פרטני או אחר. הכתוב אינו מהווה המלצה רפואית מוסמכת.

נגישות
Call Now Button