fbpx

המדריך שלך לתזונה בריאה

המדריך שלך לתזונה בריאה

דג טונה צלוי עם ירקות שורש צלויים ומעט אורז בסמטי

דג טונה צלוי עם ירקות שורש צלויים ומעט אורז בסמטי

מרכיבים:

לדג טונה:

  • 2 פילטים של דג טונה (כ-200 גרם כל אחד)
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 כפות סויה (או טמארי לגרסה ללא גלוטן)
  • 1 כף מיץ לימון
  • 2 שיני שום כתושות
  • 1 כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ דק (אופציונלי)
  • מלח לפי הטעם
  • חופן פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)

לירקות שורש:

  • 2 גזר בינוניים, קלופים וחתוכים לחתיכות
  • 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
  • 1 דלורית או דלעת, קלופה וחתוכה לקוביות
  • 1 בצל בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 1/2 כפית כמון טחון
  • מלח לפי הטעם

לאורז בסמטי:

  • 1/2 כוס אורז בסמטי
  • 1 כוס מים
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כף שמן זית (או חמאה אם מעדיפים)

הוראות הכנה:

הכנת הירקות:

1.     תיבול הירקות:

    • מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
    • בקערה גדולה מערבבים את קוביות הירקות עם שמן זית, פפריקה, כמון, מלח ופלפל.
    • מניחים את הירקות בתבנית אפייה שטוחה בשכבה אחידה.

2.     אפיית הירקות:

    • אופים בתנור כ-30-40 דקות, עד שהירקות רכים ומשחימים. מומלץ לערבב את הירקות פעם אחת במהלך האפייה להבטיח בישול אחיד.

הכנת האורז:

  1. בישול האורז:
    • מניחים את האורז בסיר עם מים ומלח.
    • מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על חום נמוך כ-15-20 דקות, עד שהאורז סופג את כל הנוזלים ורך. מכבים את הלהבה ומשאירים את הסיר מכוסה ל-5 דקות נוספות.
    • אם רוצים, מוסיפים מעט שמן זית או חמאה לאורז ומערבבים בעדינות.

הכנת הדג טונה:

1.     תיבול הדג:

    • מערבבים את שמן הזית, סויה, מיץ הלימון, שום הכתוש וג'ינג'ר (אם משתמשים) בקערה קטנה.
    • משרים את פילטי הטונה בתערובת למשך 10-15 דקות.

2.     צליית הדג:

    • מחממים מחבת גדולה על חום גבוה (או מנגל אם מעדיפים).
    • מניחים את פילטי הטונה במחבת וצולים 2-3 דקות מכל צד, עד שהדג מבושל אך עדיין אדום במרכז (לפי העדפתכם).
    • מתבלים במלח ופלפל לפני ההגשה. אם רוצים, ניתן לקשט עם פטרוזיליה קצוצה.

הרכבת המנה:

  1. הגשה:
    • מניחים מעט אורז בסמטי על צלחת הגשה.
    • מסדרים מעל את הירקות הצלויים.
    • מניחים את פילטי הטונה מעל הירקות.
  1.  
השפעתה של תזונה בריאה על מערכת העיכול

© כל הזכויות שבגין התוכן והמידע שמורות למכון הניג בע"מ.
אין להעתיק ולשכפל תוכן זה ללא רשות מפורשת מהחברה בכתב.

כל המידע הניתן על ידי חברת מכון הניג ובכלל זה בקטלוג הינו ללא התוויה של משרד הבריאות ואינו מהווה מידע רפואי.
המלצותינו לגבי תזונה נכונה ושימוש בתוספי תזונה ובצמחי מרפא אינן מתיימרות להחליף טיפול רפואי וייעוץ על ידי רופא / מטפל. אנו ממליצים להיוועץ ברופא / מטפל מוסמך לפני השימוש בתוספי תזונה. נשים בהריון, נשים מניקות, ילדים, אנשים עם מחלות כרוניות ו/או הנוטלים תרופות באופן קבוע יש להיוועץ עם רופא לפני השימוש. למען הסר ספק, המידע אינו מיועד להנחות את הציבור או לשמש לגביו כהמלצה או הוראה או עצה לשימוש או שינוי או הורדה של תרופה כלשהיא ואין בו תחליף לייעוץ רפואי פרטני או אחר. הכתוב אינו מהווה המלצה רפואית מוסמכת.

נגישות
Call Now Button